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PH调节剂药用级枸橼酸经常被用于药物制剂和食品生产中

点击次数:506     发布时间:2023-05-29

枸橼酸是一种化学物质,又称为柠檬酸,属于食品添加剂,经常被用于药物制剂和食品生产中,用途较为广泛,主要用作酸性矫味剂、泡腾剂、清凉剂等,无水枸橼酸还可广泛用于制备泡腾片,医疗上常使用含有枸橼酸的制剂溶解肾结石

1、药物制剂:临床常用的含枸橼酸的药物主要包括枸橼酸铋钾片枸橼酸氢钾钠颗粒等。枸橼酸有碱化尿液、预防和治疗含钙类型的肾结石、治疗代谢性酸中毒、中和胃酸等药理作用,临床上主要用枸橼酸制剂,比如枸橼酸氢钾钠颗粒等,治疗胱氨酸结石、尿酸结石等。而如果存在铝中毒、心力衰竭、心肌损害,肾功能损害伴少尿或肾小球滤过率低、尿路感染等疾病时,则应避免使用枸橼酸制剂,以免加重病情;

2、食品生产:枸橼酸常被添加于汽水、果汁、水果罐头、果酱、果冻、水果硬糖、雪糕等食品当中,作为清凉剂、酸性矫味剂使用,用于增加食品风味,使口感更为丰富。


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