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药用DL-酒石酸 (药用辅料,有注册批文)

点击次数:968     发布时间:2021-11-12

DL-酒石酸: 别名:DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸, 分子式:C4H6O6,分子量:150.0868, 白色结晶,无臭,有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性:易溶于水和乙醇,微溶于乙醚、氯仿,不溶于苯。用作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒友增香,但比柠檬酸弱。般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。生化研究检定钙和钾。测定钙和锶。定性和定量分析用掩蔽剂。有机合成。也用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐,用时需加注意。还酒石酸在酒石酸电解液中用来调整ph值,用于溶解硫酸锰及用作氰化镀铜的光亮剂,也用作化学镀的络合剂。应密封保存。

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