相关文章

Related articles

首页>产品中心>药用辅料>药用级>山梨酸 药用 小包装 厂家

山梨酸 药用 小包装 厂家

山梨酸 药用 小包装 厂家
山梨酸及山梨酸钾(以下简称山梨酸及钾盐)是一种良好的食品防腐剂
山梨酸山梨酸
在西方发达家的应用量很大,但在中内的应用范围还不广。作为一种公认安全、高效防腐的食品添加剂,山梨酸及钾盐在我食品行业的应用必将会越来越广泛。为白色或微黄白色结晶性粉末;有特臭。本品在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中极微溶解。 我们在选购包装(或罐装)食品时,配料一项中常常看到“山梨酸

访问次数:60

更新时间:2019-07-01

山梨酸 药用 小包装 厂家

山梨酸 药用 小包装 厂家

 

性状
本品为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭。本品在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中极微溶解。
主要用途
广泛用于食品、化妆品、农产品等行业。霉菌和酵目菌的抑制剂、食品防霉剂、干性油类变性剂、杀菌剂等。
安全性
安全防腐剂
山梨酸是一种不饱和脂肪酸,英文名为Sorbicacid,又名2,4-已二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。与其他天然的脂肪酸一样,山梨酸在人体内参与新陈代谢过程,并被人体消化和吸收,产生二氧化碳和水。从安全性方面来讲,山梨酸是一种际公认安全(GRAS)的防腐剂,安全性很高。联合粮农组织、世界卫生组织、美FDA都对其安全性给予了肯定。山梨酸的毒副比苯甲酸、
山梨酸
维生素C和食盐还要低,毒性仅有苯甲酸的1/4.食盐的一半。山梨酸对人体不会产生致癌和致畸。由于山梨酸在水中的溶解度不是很高,影响了它在食品中的应用。所以,食品添加剂生产企业通常将山梨酸制成溶解性能良好的山梨酸钾,以扩大山梨酸类产品的应用范围。山梨酸和山梨酸钾的防腐原理和防腐效果是一样的。我已经将山梨酸和山梨酸钾列入GB2760《食品添加剂使用卫生标准》之中。作为一种安全高效的防腐剂,山梨酸钾代替苯甲酸钠是食品工业发展的趋势。“六五”期间,家科委曾经组织山梨酸合成技术攻关项目,该项目于1986年年底在江苏南通醋酸化工厂通过鉴定。之后,南通醋酸化工公司采用外工艺技术,并且自主创新产品,获得了家,建成了化工部重点技改项目———年产万吨山梨酸技术改造项目,产品质量达到美FCCIV质量标准。
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的比杀菌更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。

其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。

ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)

LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)

GRAS (FDA, 182.3640 1994)

其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/4

但是如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线咨询 联系方式 二维码

服务热线

18049650531

扫一扫,关注我们