药用山梨酸钾 CP标准 防腐类品种齐全

药用山梨酸钾 CP标准 防腐类品种齐全

药用山梨酸钾 CP标准 防腐类品种齐全

山梨酸钾（学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。
防腐性

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的比杀菌更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

山梨酸及山梨酸钾（以下简称山梨酸及钾盐）是一种良好的食品防腐剂
山梨酸山梨酸
在西方发达家的应用量很大，但在中内的应用范围还不广。作为一种*安全、高效防腐的食品添加剂，山梨酸及钾盐在我食品行业的应用必将会越来越广泛。为白色或微黄白色结晶性粉末；有特臭。本品在中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。　我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
山梨酸是际粮农组织和卫生组织的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。